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Quanto Precisa Faturar como Personal Chef Autônomo em 2026?

Personal chef autônomo: MEI R$86,05/mês, Simples Anexo III — como regularizar cozinha domiciliar e meal prep em 2026.

💡 Regime fiscal recomendado para Personal Chef

Personal chef que cozinha na casa do cliente ou entrega refeições personalizadas (meal prep) enquadra no CNAE 5620-1/04. Como MEI, o DAS é R$86,05/mês (serviços) com teto de R$81.000/ano. No Simples Nacional, o Anexo III tem alíquota inicial de 6%, sendo o regime mais vantajoso para quem fatura entre R$81.000 e R$360.000/ano.

🏛️ Qual é a sua situação fiscal?

O que você faz?

💰 Quanto você quer receber por mês?

💡 Pró-labore vs Distribuição de Lucro — qual a diferença?

Pró-labore é o "salário" que você se paga como sócio. Sobre ele incide INSS de 11% (e possivelmente IR). É uma despesa da empresa.

Distribuição de lucro é o que sobra após pagar todos os custos e impostos. No Simples Nacional, é isenta de IR e INSS — você recebe o valor inteiro no bolso.

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Valor bruto — INSS e IR são calculados automaticamente.

📌 Outros custos fixos — o que você paga mesmo sem vender

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Espaço físico, home office rateado ou coworking

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Adobe, Figma, Notion, hosting, domínio, e-mail profissional...

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Honorários mensais do contador ou plataforma contábil

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Celular PJ, internet, seguro, plano de saúde...

📉 O que você paga só quando vende (% do que recebe)

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Hotmart, Workana, Upwork, Mercado Livre, iFood — taxas sobre cada venda

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Embalagem, ingredientes, material — o que você gasta para entregar cada produto/serviço

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Frete, pagamento de freelancers terceirizados por projeto...

📊

Preencha pelo menos um custo fixo para calcular

O faturamento mínimo cobre todos os seus custos + impostos

📊 O que afeta o faturamento mínimo de Personal Chef

  • 1.Frequência de atendimento: semanal, quinzenal ou mensal — contratos recorrentes têm desconto
  • 2.Número de refeições e pessoas: precificar por porção ou por pacote semanal
  • 3.Custo de ingredientes repassado ou incluso no pacote — definir claramente no contrato
  • 4.Deslocamento até a residência do cliente — cobrar por km ou incluir no valor fixo
  • 5.Restrições alimentares (low-carb, vegano, sem glúten) exigem maior expertise e preço

⚠️ Armadilhas fiscais para Personal Chef autônomo

  • •Personal chef que fornece os ingredientes deve incluir o custo no valor do serviço na NFS-e
  • •Contratos de longo prazo com valor fixo mensal facilitam o controle do teto MEI (R$6.750/mês)
  • •ISS na nota fiscal depende do município — alíquotas variam de 2% a 5%
  • •Não confundir personal chef (serviço) com delivery de marmitas (comércio) — CNAEs distintos

❓ Perguntas frequentes — Personal Chef autônomo

Personal chef pode ser MEI?

Sim. O CNAE 5620-1/04 está na lista MEI. O DAS é R$86,05/mês em 2026, com teto de R$81.000/ano (média de R$6.750/mês).

Personal chef precisa de nota fiscal?

Para clientes PF, não é obrigatório na maioria dos municípios. Para clientes PJ (executivos atendidos pela empresa), a NFS-e é necessária.

Como cobrar pelo serviço de meal prep?

O mais comum é cobrar por pacote semanal (ex: 10 marmitas por R$X) ou por visita mensal. Contratos mensais dão previsibilidade de renda e facilitam o controle do teto MEI.

Personal chef pode atender vários clientes sendo MEI?

Sim, sem restrição de número de clientes. O limite é o teto de faturamento de R$81.000/ano. Atender 5 clientes com contratos de R$1.000/mês soma R$60.000/ano — dentro do MEI.

Qual a diferença entre personal chef e cozinheiro autônomo?

Personal chef normalmente tem contrato recorrente com poucos clientes fixos, cozinhando em suas residências. Cozinheiro autônomo atua mais em eventos e jantares pontuais. Fiscalmente, ambos usam o mesmo CNAE.

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