Churrasqueiros freelancers podem ser MEI (CNAE 5620-1/04) com DAS de R$86,05/mês em 2026. Saiba como tributar serviços de buffet em eventos particulares e corporativos, o que muda quando você fornece a carne junto com o serviço, e como emitir nota fiscal corretamente.
💡 Precificação para Churrasqueiro
Churrasqueiros freelancers podem ser MEI com CNAE 5620-1/04 (Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas — buffet) com DAS de R$86,05/mês em 2026. Quando o churrasqueiro fornece tanto a carne quanto o serviço de preparo, parte da operação pode ser comércio — nesse caso, o DAS misto é R$87,05/mês. Teto MEI: R$81.000/ano.
Tudo que você comprou para fazer esse lote: farinha, leite, embalagem, tecido, tinta...
Luz, gás, embalagem extra, frete — o que você gastou além dos materiais nesse lote
Ex: com R$180 de ingredientes você fez 20 brigadeiros, 4 bolos ou 10 potes de cosmético
30% é um ponto de partida razoável. Confeitaria artesanal costuma praticar 40–60%.
Qual o tipo do seu MEI?
Usado para calcular o DAS proporcional por produto. MEI = máx R$ 6.750/mês.
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Churrasqueiro pode ser MEI?
Sim. O CNAE 5620-1/04 (Fornecimento de alimentos preparados — buffet) está na lista MEI. O DAS é R$86,05/mês em 2026 para serviço de buffet. Se fornecer as carnes junto com o serviço, pode ser necessário o CNAE misto com DAS de R$87,05/mês. Teto: R$81.000/ano.
Churrasqueiro precisa de alvará sanitário?
Sim. Qualquer manipulação de alimentos para venda exige licença sanitária da prefeitura. Para serviços em eventos, o alvará é do tipo "estabelecimento volante" ou "manipulador de alimentos". O processo varia por município — em geral inclui cadastro na Vigilância Sanitária, pagamento de taxa e, em alguns casos, vistoria.
Como cobrar por evento de churrasco?
Para eventos que incluem serviço + fornecimento de carnes, emita nota separando os valores: NFS-e para a mão de obra de preparo e serviço e NF-e para a carne fornecida (produto). Alternativamente, verifique com a prefeitura se é possível emitir NFS-e única para "serviço de buffet completo" — algumas prefeituras permitem isso para eventos.
Como churrasqueiro pode fidelizar clientes corporativos?
Empresas que fazem confraternizações regularmente são clientes de alto valor. Para fidelizar: ofereça pacotes com preço fixo por pessoa, inclua montagem e desmontagem da estrutura, envie proposta formal com CNPJ e NFS-e. Empresas preferem contratar MEI/ME com nota fiscal — dá mais segurança fiscal e facilita a aprovação interna do gasto.
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