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Calculadora de Markup para Personal Chef 2026

Personal chef autônomo: MEI R$86,05/mês, Simples Anexo III — como regularizar cozinha domiciliar e meal prep em 2026.

💡 Precificação para Personal Chef

Personal chef que cozinha na casa do cliente ou entrega refeições personalizadas (meal prep) enquadra no CNAE 5620-1/04. Como MEI, o DAS é R$86,05/mês (serviços) com teto de R$81.000/ano. No Simples Nacional, o Anexo III tem alíquota inicial de 6%, sendo o regime mais vantajoso para quem fatura entre R$81.000 e R$360.000/ano.

🧺 Quanto custou esse lote e quantas unidades você fez?

R$

Tudo que você comprou para fazer esse lote: farinha, leite, embalagem, tecido, tinta...

R$

Luz, gás, embalagem extra, frete — o que você gastou além dos materiais nesse lote

Ex: com R$180 de ingredientes você fez 20 brigadeiros, 4 bolos ou 10 potes de cosmético

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30% é um ponto de partida razoável. Confeitaria artesanal costuma praticar 40–60%.

🏛️ Qual é a sua situação fiscal?

Qual o tipo do seu MEI?

R$

Usado para calcular o DAS proporcional por produto. MEI = máx R$ 6.750/mês.

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Preencha os campos para calcular o preço

Informe os custos do lote, quantas unidades você fez e sua margem de lucro

📊 Fatores que afetam a precificação de Personal Chef

  • 1.Frequência de atendimento: semanal, quinzenal ou mensal — contratos recorrentes têm desconto
  • 2.Número de refeições e pessoas: precificar por porção ou por pacote semanal
  • 3.Custo de ingredientes repassado ou incluso no pacote — definir claramente no contrato
  • 4.Deslocamento até a residência do cliente — cobrar por km ou incluir no valor fixo
  • 5.Restrições alimentares (low-carb, vegano, sem glúten) exigem maior expertise e preço

⚠️ Armadilhas fiscais para Personal Chef autônomo

  • •Personal chef que fornece os ingredientes deve incluir o custo no valor do serviço na NFS-e
  • •Contratos de longo prazo com valor fixo mensal facilitam o controle do teto MEI (R$6.750/mês)
  • •ISS na nota fiscal depende do município — alíquotas variam de 2% a 5%
  • •Não confundir personal chef (serviço) com delivery de marmitas (comércio) — CNAEs distintos

❓ Perguntas frequentes — Personal Chef

Personal chef pode ser MEI?

Sim. O CNAE 5620-1/04 está na lista MEI. O DAS é R$86,05/mês em 2026, com teto de R$81.000/ano (média de R$6.750/mês).

Personal chef precisa de nota fiscal?

Para clientes PF, não é obrigatório na maioria dos municípios. Para clientes PJ (executivos atendidos pela empresa), a NFS-e é necessária.

Como cobrar pelo serviço de meal prep?

O mais comum é cobrar por pacote semanal (ex: 10 marmitas por R$X) ou por visita mensal. Contratos mensais dão previsibilidade de renda e facilitam o controle do teto MEI.

Personal chef pode atender vários clientes sendo MEI?

Sim, sem restrição de número de clientes. O limite é o teto de faturamento de R$81.000/ano. Atender 5 clientes com contratos de R$1.000/mês soma R$60.000/ano — dentro do MEI.

Qual a diferença entre personal chef e cozinheiro autônomo?

Personal chef normalmente tem contrato recorrente com poucos clientes fixos, cozinhando em suas residências. Cozinheiro autônomo atua mais em eventos e jantares pontuais. Fiscalmente, ambos usam o mesmo CNAE.

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